line-man

ПЕКАРСКАЯ ЛИНИЯ (ХЛЕБОБУЛОЧНАЯ – КОНДИТЕРСКАЯ)
line

Линия для производства хлебобулочных и кондитерских изделий прекрасно ассоциируется с тонким и изысканным стилем Антона Чехова, писателя и драматурга с мировой славой. Великий путешественник, он трижды посещал Италию, называя ее «страной чудес». Особенно его очаровали Флоренция и Венеция. Изысканность и скрупулёзность его манеры письма хорошо сочетаются с тонкостями хлебопекарного искусства на оборудовании RADAХ.

RADAX разработал CHEKHOV, полная серия профессиональных духовок, предназначенных для использования в кондитерских, пекарнях, ресторанах, отелях, супермаркетах, барах и закусочных.

Скачать каталог Radax
line-img
ПЕЧИ CHEKHOV С ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СИСТЕМОЙ X-CLOUD
CC10DGCL
10 противней 600х400 или GN1/1 с самоочисткой, 100 программ, 5 скоростей
CC10DGOL
10 противней 600х400 или GN1/1 ручная мойка, 100 программ, 5 скоростей
CC10DGDL
10 противней 600х400 или GN1/1 ручная мойка + душ, 100 программ, 5 скоростей
CC06DGCL
6 противней 600х400 или GN1/1 с самоочисткой, 100 программ, 5 скоростей
CC06DGOL
6 противней 600х400 или GN1/1 ручная мойка, 100 программ, 5 скоростей
CC06DGDL
6 противней 600х400 или GN1/1 ручная мойка + душ, 100 программ, 5 скоростей
CC04DGCL
4 противня 600х400 или GN1/1 с самоочисткой, 100 программ, 5 скоростей
CC04DGOL
4 противня 600х400 или GN1/1 ручная мойка, 100 программ, 5 скоростей
CC04DGDL
4 противня 600х400 или GN1/1 ручная мойка + душ, 100 программ, 5 скоростей
ПЕЧИ CHEKHOV С ЭЛЕКТРОННЫМ УПРАВЛЕНИЕМ
Пекарская линия (хлебобулочная – кондитерская)
CC16DY0L
16 противней 600х400 или GN1/1, программируемая и c тележкой-шпилькой
CC16DYCL
16 противней 600х400 или GN1/1, программируемая, с самоочисткой и тележкой
CC10DY0L
10 противней 600х400 или GN1/1, программируемая
CC10DYCL
10 противней 600х400 или GN1/1, программируемая, с самоочисткой
CC06DY0L
6 противней 600х400 или GN1/1, программируемая
CC06DYCL
6 противней 600х400 или GN1/1, программируемая, с самоочисткой
CC04DY0L
4 противня 600х400 или GN1/1, программируемая
CC04DYCL
4 противня 600х400 или GN1/1, программируемая, с самоочисткой
ПЕЧИ CHEKHOV С РУЧНЫМ УПРАВЛЕНИЕМ
Пекарская линия (хлебобулочная – кондитерская)
CC16M0VL
16 противней 600х400 или GN1/1, с тележкой-шпилькой
CC16M0L
16 противней 600х400 или GN1/1, с тележкой-шпилькой
CC10M0L
10 противней 600х400 или GN1/1
ТЕХНОЛОГИИ ПЕЧЕЙ CHEKHOV
ПЕКАРСКАЯ ЛИНИЯ (ХЛЕБОБУЛОЧНАЯ – КОНДИТЕРСКАЯ)
tab

Рекордно быстрое время нагрева

Благодаря усовершенствованной системе электрических резисторов со сверхвысокой мощностью и низким энергопотреблением.

technology-img
tab

Камера всегда готова к работе

Новая технология позволяет точно рассчитать
температуру предварительного нагрева и избежать термического шока.

technology-img
tab

Однородность выпекания и прекрасный результат при любых условиях

Интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов сочетается с усовершенствованным дизайном камеры и передовой технологией X VORTEX.

technology-img
tab

Равномерная вентиляция камеры

Эксклюзивная система рециркуляции воздуха, разработанная с учетом новой геометрии камеры для лучшего распределения воздушных потоков.

technology-img
tab

Идеальный микроклимат для приготовления блюд по строгим правилам

Технология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень.

technology-img
tab

Больше цвета, приятнее текстура и нежнее хрустящая корочка

Инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любых видов блюд.

technology-img
tab

Простое, оперативное, эргономичное и многофункциональное управление

Панель управления позволяет работать быстро и интуитивно, выдерживает высокую температуру и интенсивную нагрузку.

technology-img
tab

Полная безопасность и оптимальное поддержание температуры

Эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла.

technology-img
tab

Готовность до самой сердцевины

Многоточечный датчик гарантирует строгий
температурный контроль, обеспечивая сохранение питательных свойств исходных продуктов и защищая
их от потери веса.

technology-img
tab

Максимальная чистота, оптимальный расход воды, моющих средств и времени

Современная моющая система предлагает три разных по интенсивности режима. С целью экономии времени и средств можно использовать простой режим промыва.

technology-img
tab

Три в одном – оптимизация времени, затрат и энергии

Удачное решение для комбинирования оборудования из всей гаммы продукции RADAX и POLAIR. Позволяет легко совмещать и управлять несколькими фазами
приготовления любых видов блюд одновременно.

technology-img
tab

Оптимизация рабочего пространства

Интеллектуальная система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства.

technology-img