line-man

TOLSTOY

ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ ЛИНИЯ
line

Основная линия продукции RADAХ названа в честь отца русской литературы Льва Толстого. Будучи большим почитателем Италии, он совершил короткую, но насыщенную поездку по региону Пьемонт, во время которой встречался с известным итальянским политическим деятелем графом Камилло Бенсо ди Кавур. Высокая производительность оборудования RADAХ, мощность и многогранность – вполне могут соответствовать характеру письма нашего великого писателя.

Компания RADAX разработала TOLSTOY, полную серию профессиональных печей, предназначенных для предприятий общественного питания, супермаркетов, профессионального сектора общественного питания, отельеров, продуктовых магазинов, столовых и многого другого.

Скачать каталог Radax
line-img
ПЕЧИ TOLSTOY С ЭЛЕКТРОННЫМ УПРАВЛЕНИЕМ
Гастрономия
TL20DYC
20 лотков GN1/1 с самоочисткой и программированием и тележкой-шпилькой
TL12DYC
12 лотков GN1/1 с самоочисткой и программированием
TL20DY0
20 лотков GN1/1, с программированием и тележкой-шпилькой
TL12DY0
12 лотков GN1/1, с программированием
TL07DYC
7 лотков GN1/1 с самоочисткой и программированием
TL07DY0
7 лотков GN1/1, с программированием
TL05DYC
5 лотков GN1/1 с самоочисткой и программированием
TL05DY0
5 лотков GN1/1, с программированием
ПЕЧИ TOLSTOY С РУЧНЫМ УПРАВЛЕНИЕМ
Гастрономия
ТЕХНОЛОГИИ ПЕЧЕЙ TOLSTOY
ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ ЛИНИЯ
tab

Рекордно быстрое время нагрева

Благодаря усовершенствованной системе электрических резисторов со сверхвысокой мощностью и низким энергопотреблением.

technology-img
tab

Камера всегда готова к работе

Новая технология позволяет точно рассчитать
температуру предварительного нагрева и избежать термического шока.

technology-img
tab

Однородность выпекания и прекрасный результат при любых условиях

Интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов сочетается с усовершенствованным дизайном камеры и передовой технологией X VORTEX.

technology-img
tab

Равномерная вентиляция камеры

Эксклюзивная система рециркуляции воздуха, разработанная с учетом новой геометрии камеры для лучшего распределения воздушных потоков.

technology-img
tab

Идеальный микроклимат для приготовления блюд по строгим правилам

Технология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень.

technology-img
tab

Больше цвета, приятнее текстура и нежнее хрустящая корочка

Инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любых видов блюд.

technology-img
tab

Простое, оперативное, эргономичное и многофункциональное управление

Панель управления позволяет работать быстро и интуитивно, выдерживает высокую температуру и интенсивную нагрузку.

technology-img
tab

Полная безопасность и оптимальное поддержание температуры

Эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла.

technology-img
tab

Готовность до самой сердцевины

Многоточечный датчик гарантирует строгий
температурный контроль, обеспечивая сохранение питательных свойств исходных продуктов и защищая
их от потери веса.

technology-img
tab

Максимальная чистота, оптимальный расход воды, моющих средств и времени

Современная моющая система предлагает три разных по интенсивности режима. С целью экономии времени и средств можно использовать простой режим промыва.

technology-img
tab

Три в одном – оптимизация времени, затрат и энергии

Удачное решение для комбинирования оборудования из всей гаммы продукции RADAX и POLAIR. Позволяет легко совмещать и управлять несколькими фазами
приготовления любых видов блюд одновременно.

technology-img
tab

Оптимизация рабочего пространства

Интеллектуальная система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства.

technology-img