GOGOL
GG4M0HS (с парообразованием)
Технические характеристики
| Модель подходит для печи | PS78M, PS78D |
| Тип | инжекторный |
| Управление | механическое |
| Количество уровней | 4 600х400 |
| Расстояние между уровнями | 75 mm |
| Напряжение | 400V 3N~ / 400V 2N~ / 230V 3N~ / 230V 2N~ |
| Мощность (кВт) | 3.3 |
| Размер (Ш х Г х В), мм | 750x749x553 |
| Максимальная температура приготовления | 280°С |
| Селектор подачи пара | + |
| Гарантия | 2 года |
| Логистическая информация | |
| Нетто (кг) | 45 |
| Брутто (кг) | 50 |
| Габаритные размеры в упаковке | 795х795х730 |
GG4M0HS – профессиональная конвекционная печь для работы на кухнях быстрого питания где нужна высокая практичность и простота использования. Печь обеспечивает великолепное качество выпечки и гастрономической продукции – благодаря системе пароувлажнения блюда сохраняют вкусовые качества и не теряют в весе. Подходит для использования в булочных, гостиницах, супермаркетах, кафе, барах-закусочных и минимаркетах. Возможно использование без подключения к центральному водоснабжению.
Простота управления и низкие затраты на обслуживание GG4M0HS – ключевые преимущества механического управления оценят те, кто требует беспрекословного контроля над тепловой обработкой продукта. Печь подойдет для предприятий с средней проходимостью.
Скачать спецификацию в PDF
Скачать спецификацию в XLSX
Руководство по эксплуатации для линии Гоголь
AutoCAD/DWG - изображение Radax GG4M0H
ДС на конвекционные печи Гоголь
Простота управления и низкие затраты на обслуживание GG4M0HS – ключевые преимущества механического управления оценят те, кто требует беспрекословного контроля над тепловой обработкой продукта. Печь подойдет для предприятий с средней проходимостью.
Технологии
ФУНКЦИИ
Конвекционное приготовление 30°С - 280°С
X ECOSYSTEM система автономной подачи воды и пара 90°С - 230°С
Регулировка влаги Manual
Гриль
-
АВТОМАТИЧЕСКАЯ ГОТОВКА
Циклы приготовления на каждую программу
-
Программа: возможность запоминания программы 99
-
X PREHEATING
-
РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В РАБОЧЕЙ КАМЕРЕ
Двунаправленный реверсивный вентилятор
-
X POWER
X DOUBLE
пароконвектоматов
расстоечных камер
подставок
ПРОЧИЕ ФУНКЦИИ
Режим продолжения работы до выключения
Единица измерения температуры °C
Освещение
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Система лёгкой очистки внутреннего стекла
X SAFE двойное остекление из закаленного стекла
Стандарт
Опция
Недоступно -
Цена, руб. с НДС 110 350
Рекордно быстрое время нагреваБлагодаря усовершенствованной системе электрических резисторов со сверхвысокой мощностью и низким энергопотреблением.
Камера всегда готова к работеНовая технология позволяет точно рассчитать
температуру предварительного нагрева и избежать термического шока.
Однородность выпекания и прекрасный результат при любых условияхИнтеллектуальная система двунаправленных вентиляторов сочетается с усовершенствованным дизайном камеры и передовой технологией X VORTEX.
Равномерная вентиляция камерыЭксклюзивная система рециркуляции воздуха, разработанная с учетом новой геометрии камеры для лучшего распределения воздушных потоков.
Идеальный микроклимат для приготовления блюд по строгим правиламТехнология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень.
Больше цвета, приятнее текстура и нежнее хрустящая корочкаИнновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любых видов блюд.
Простое, оперативное, эргономичное и многофункциональное управлениеПанель управления позволяет работать быстро и интуитивно, выдерживает высокую температуру и интенсивную нагрузку.
Полная безопасность и оптимальное поддержание температурыЭффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла. 
Готовность до самой сердцевиныМноготочечный датчик гарантирует строгий
температурный контроль, обеспечивая сохранение питательных свойств исходных продуктов и защищая
их от потери веса.
Максимальная чистота, оптимальный расход воды, моющих средств и времениСовременная моющая система предлагает три разных по интенсивности режима. С целью экономии времени и средств можно использовать простой режим промыва. 
Три в одном – оптимизация времени, затрат и энергииУдачное решение для комбинирования оборудования из всей гаммы продукции RADAX и POLAIR. Позволяет легко совмещать и управлять несколькими фазами
приготовления любых видов блюд одновременно.
Оптимизация рабочего пространстваИнтеллектуальная система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства.